您現在的位置:首頁 - 健康知識 - 食用油知識

壓榨油和浸出油的區別

發布日期:2018-2-5 11:23:18 點擊數:639

點擊觀看視頻

 


      壓榨油色香味齊全,而且保留了各種營養成分,雖然價格偏高,但深受人們所喜愛。油的種類多樣,其加工工藝不同,因此有壓榨油和浸出油之分,那么,壓榨油和浸出油有什么區別呢?哪里不同?下面,跟隨小編一起來了解一下吧。
1、加工工藝不同:壓榨油的加工工藝是“物理壓榨”,而浸出油的加工工藝是“化學浸出”。
2、營養成份不同:壓榨菜籽油具有色、香、味齊全,保留了各種營養成份之特點;浸出油是無色、無味的,經加工后大部分營養成份被破壞。
3、原料的要求不同:“機榨菜籽油”由于采用的是純物理壓榨法,保留了花生和原汁原味,所以對原料要求非常嚴格,原料要求新鮮,酸價、過氧化值低,因而價格相對偏高;同時由于只進行壓榨,餅中殘油高,壓榨油出油率相對偏低。所以壓榨油的價格相對偏高。
      物理壓榨油是靠物理機械巨大的壓力將油脂從原料中分離出來,提純精制而成。純物理壓榨法融合了現代的科學技術,特別是在加工過程中采用全封閉、無污染的機械化壓力制油技術,高科技提取等技術,具有整個生產過程無污染,產品天然營養不受破壞,原汁原味等特點。它的安全、衛生、營養深受國內外消費者的喜愛。
化學浸出油是用化學制油方法將油脂從油料中分離出來的油品。它主要采用“六號”溶劑油(六號輕汽油)將大豆原料充分“浸泡”,然后高溫提取,經過“六脫”工藝(即脫脂、脫膠、脫蠟、脫色、脫臭、脫酸)精煉而成。這種生產方法出油率高、成本低,但食用油中難免有溶劑殘留。
      看了以上小編為大家介紹的壓榨油和浸出油的區別,大家是否對此了解了呢?希望對大家有所幫助哦。

 

公司地址:銀川市德勝工業園區清真食品園興發路
版權所有 寧夏昊裕油脂有限公司 寧ICP備18001871號 技術支持:Linkhand領航
黑龙江十一选五任五遗漏一定牛