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食用油和飲料里的學問

發布日期:2014-5-25 16:08:08 點擊數:2008

  《讓身體年輕起來》是日本線粒體研究第一人太田成男教授積三十余年研究而成的抗衰老方案。他認為線粒體是人體生命能量的制造工廠,增加線粒體,健康自然就會來。

  現在,為了健康而服用保健品的人越來越多。這些東西種類繁多,不斷出新。

  比方說,能夠增加運動減肥效果的保健品,多有α-硫辛酸和左旋肉堿。此外,好像也有人服用含有牛磺酸、煙酸和泛酸的膳食補充劑。

  牛磺酸是產生線粒體(線粒體,是存在于我們人體細胞中的一個器官,占細胞總體的10%~20%。根據細胞的不同,含有數從100~300不等。這些器官,起到種種不同的作用。在諸多作用中,最為重要的作用,就是制造出使身體活動、促進新陳代謝的“能量”)所必需的元素,自然也就有了補足能量的效果。

  另外,雖然不是膳食補充劑和營養飲料,但只要商品面向的是關注健康的人群,都會引起人們高度的興趣。

  比方說,日清奧利友的食用油、“健康油”,已經被認定為特定的保健用食品,賣點就是讓脂肪難以在體內囤積的“中鏈脂肪酸”。

  在這本《讓身體年輕起來》中,作者告訴我們,還有一樣東西,可以稱得上是美容和健康的大敵。那就是“脂肪酸”。實際上,這個脂肪酸,在線粒體之中,卻被用做能量的來源。

  人們常說,運動燃燒脂肪,可是這全賴線粒體起作用。也就是說,線粒體以脂肪為材料,制造出身體所需的能量。這也就意味著,如果脂肪不進入線粒體,就沒有所謂的燃燒。

  在這其中,“中鏈脂肪酸”有一個很大的特征。

  在普通的食用油當中,含有叫做“長鏈脂肪酸”的脂肪。這種長鏈脂肪酸要想進入線粒體內,需要一種叫做左旋肉堿的物質。因此,要讓這種長鏈脂肪酸燃燒起來,需要同時攝取左旋肉堿。

  然而,中鏈脂肪酸具有一個很大的特征,就是,即使沒有左旋肉堿,它也能進入線粒體中。由于中鏈脂肪酸能直接進入線粒體,更容易燃燒,所以就不會在體內囤積脂肪。

  此外,氨基酸系列的燃脂飲料、運動飲料的“VAAM”(虎頭蜂氨基酸混合液),都是深受消費者歡迎的產品。

  在電視廣告上,我們常常可以看到那些運動時汗如雨下,喝著運動飲料的人。

  這個商品的靈感,來源于“南美蜜蜂的新陳代謝”,正如電視廣告所表現的,在運動之前或是運動中喝了這種飲料,能夠促進有氧運動、易于燃燒脂肪。

  因此,在運動之后,即使喝了這種飲料,也起不到應有的效果。

  像“牛磺酸”,在運動后飲用,能夠消除疲勞。可是像“VAAM”這樣的燃燒脂肪類的運動飲料,總的來說,則必須在運動前或是運動中飲用。

  仔細看商業廣告,仔細考慮,就可以知道,什么時候喝這種飲料最好。

  一句話,電視上我們熟悉的健康食品和飲料,都和線粒體密切相關。

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